剧情简介
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做(zuò )法：春笋(sǔn )切成(chéng )片后(hòu )加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均(jun1 )匀，加(jiā )入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火(huǒ )煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖焖。
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