剧情简介
【周慧敏 电视剧：回顾玉女掌门人经典剧集与角色，重温90年代TVB黄金时代荧幕风采】
做法：春笋切(qiē )成片后加少许盐捞(lāo )出后用(yòng )清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻(fān )炒(chǎo )均匀，加入少量清(qīng )水半掩住(zhù )春笋(sǔn )，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖(mèn )。
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