剧情简介
【岁月风云 电视剧：重温经典港剧风云岁月，揭秘幕后制作花絮与演员现状】
做(zuò )法：春笋切成(chéng )片后加少许盐(yán )捞出(chū )后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧(shāo )热(rè )，倒入2勺油，放入(rù )生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的(de )时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。
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