剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后(hòu )加(jiā )少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时(shí )候(hòu )加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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