做法:春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后(hòu )用(yòng )清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒(dǎo )入(rù )2勺油,放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右(yòu )。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀,加(jiā )入(rù )少(shǎo )量清水半掩住春笋,盖(gài )上锅盖(gài )大火煮开后(hòu )转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁(zhī )时(shí )盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018