剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞(lāo )出后(hòu )用清水浸泡(pào )，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入(rù )生(shēng )抽、老(lǎo )抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少(shǎo )量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖(gài )上(shàng )锅盖焖。
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