剧情简介
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做(zuò )法(fǎ )：春笋切成片后加(jiā )少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝(háo )油翻(fān )炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转(zhuǎn )中火(huǒ )。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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