《|电视剧发展史：从黑白荧屏到流媒体时代，探索百年影视文化的演变与经典作品回顾》

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　　做(zuò )法：春笋(sǔn )切成片后加少许(xǔ )盐捞出(chū )后用清水浸泡，生(shēng )姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入(rù )生姜(jiāng )、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候(hòu )加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。

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