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【织田信长电视剧：日本战国传奇英雄的一生，经典历史剧集推荐与剧情解析】

　　做法：春(chūn )笋切成片后加(jiā )少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时(shí )候加(jiā )入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。

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