《|大院电视剧：重温经典年代剧，感受大院文化魅力与怀旧情怀》

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　　做法：洗净(jìng )宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米(mǐ )。用清水把陈皮(pí )泡(pào )软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲(bāo )里的清水，放入煎煮好(hǎo )的鲫鱼和(hé )其他材(cái )料，武火煮沸，转中小(xiǎo )火煲一(yī )个半(bàn )小(xiǎo )时(shí )，下盐调味即可品(pǐn )尝(cháng )。

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