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【王晶电视剧：经典港剧回顾与最新作品一览，揭秘鬼才导演的荧幕传奇】

　　做法(fǎ )：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后(hòu )用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入(rù )生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开(kāi )后转中(zhōng )火(huǒ )。煮到水快熬干(gàn )的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。

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