《|真善美电视剧：温暖人心的经典剧集推荐，感受人性光辉与情感共鸣》

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　　做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分(fèn )钟左右(yòu )。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀(yún )，加(jiā )入少量(liàng )清(qīng )水半(bàn )掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。

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