做法:春笋切(qiē )成片后加少许(xǔ )盐(yán )捞出后用清(qīng )水浸泡,生姜切(qiē )片,葱切成段(duàn )。锅烧(shāo )热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒(chǎo )均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的(de )时候(hòu )加入盐,翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2008-2018