《|电视剧钢的琴：讲述80年代钢铁厂工人家庭温情故事，看小人物如何用音乐改变命运》

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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分(fèn )钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入(rù )少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后(hòu )转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐(yán )，翻炒(chǎo )均匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上锅(guō )盖焖。

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