做法:春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡,生(shēng )姜切片,葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧(shāo )热,倒入(rù )2勺油,放入生姜(jiāng )、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均(jun1 )匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开后(hòu )转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干(gàn )的时候(hòu )加入盐,翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅(guō )盖(gài )焖。
Copyright © 2008-2018