做法:春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后(hòu )用(yòng )清(qīng )水浸泡(pào ),生姜切片(piàn ),葱切成段(duàn )。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均匀,加入(rù )少量清(qīng )水半掩住春笋,盖上锅(guō )盖(gài )大(dà )火煮开后转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018