《|沸腾的群山电视剧：热血沸腾的年代传奇，矿山儿女的峥嵘岁月与家国情怀》

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　　做(zuò )法：春笋(sǔn )切成片后加(jiā )少许盐(yán )捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅(guō )盖大(dà )火(huǒ )煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时(shí )盖(gài )上锅(guō )盖焖(mèn )。

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