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【大家庭电视剧：温暖人心的亲情故事，经典家庭剧集推荐与剧情解析】

　　做(zuò )法(fǎ )：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱(cōng )切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均(jun1 )匀(yún )，加入少(shǎo )量(liàng )清水(shuǐ )半掩住(zhù )春笋，盖(gài )上锅(guō )盖大火煮开后(hòu )转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。

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