剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻(fān )炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
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