剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入(rù )生(shēng )姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少(shǎo )量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大(dà )火煮开后转(zhuǎn )中(zhōng )火。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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