剧情简介
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做(zuò )法：洗净(jìng )宰好鲫鱼，洗净淮(huái )山和薏米。用清水把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅(guō )上擦一遍，放两勺油(yóu )，待油六成热下鱼，煎至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水(shuǐ )，放入煎煮好的(de )鲫鱼和其他材(cái )料，武火(huǒ )煮沸，转中小火煲(bāo )一个半小时，下盐(yán )调(diào )味即可品尝。
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