剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出(chū )后用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺(sháo )油，放(fàng )入生姜、春笋(sǔn )、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开(kāi )后转中(zhōng )火(huǒ )。煮到水快熬(áo )干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖(mèn )。
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