剧情简介
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做法：春笋切成(chéng )片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡(pào )，生(shēng )姜切(qiē )片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加(jiā )入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖(gài )上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
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