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【林黛玉电视剧：经典角色演绎与剧情解析，重温87版红楼梦的唯美爱情故事】

　　做法：春(chūn )笋(sǔn )切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅(guō )盖(gài )大火煮(zhǔ )开后(hòu )转中火。煮到(dào )水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖(gài )焖。

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