剧情简介
【开饭店的电视剧：盘点10部经典餐饮题材剧集，从《深夜食堂》到《中华小当家》揭秘美食背后的故事】
做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均(jun1 )匀(yún )，加入(rù )少(shǎo )量(liàng )清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍(shāo )收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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