做法:春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清(qīng )水浸泡(pào ),生姜切片,葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均(jun1 )匀,加入(rù )少量清水半掩(yǎn )住春笋,盖上锅(guō )盖大火煮开后(hòu )转中火。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干的(de )时候加(jiā )入盐,翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018