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【好医生电视剧：医疗职场情感大剧，天才医生的成长与救赎之路】

　　做(zuò )法：春(chūn )笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片(piàn )，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生(shēng )姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入(rù )少量清(qīng )水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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