剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切(qiē )成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放(fàng )入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖(gài )上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖(mèn )。
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